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南瓜的做法大全家常菜谱

南瓜的做法大全1、南瓜发糕材料:南瓜泥,面粉,酵母,白糖步骤:1、南瓜去皮切片上锅蒸熟,捣成泥,晾凉后加入酵母、白糖,面粉搅拌均匀,揉成面团,放在温暖处发酵。2、把发酵好的面团揉成长条,分成小剂子,分别做成馒头形状、南瓜形状,放在刷油的蒸屉里进行二次发酵。上汽后蒸10分钟就可以出锅了。3、关火后焖5分钟,即可出锅。2、南瓜奶酪馒头材料:老南瓜200g,面粉…

南瓜的做法大全家常菜谱

南瓜的做法大全

1、南瓜发糕

材料:

南瓜泥,面粉,酵母,白糖

步骤:

1、南瓜去皮切片上锅蒸熟,捣成泥,晾凉后加入酵母、白糖,面粉搅拌均匀,揉成面团,放在温暖处发酵。

2、把发酵好的面团揉成长条,分成小剂子,分别做成馒头形状、南瓜形状,放在刷油的蒸屉里进行二次发酵。上汽后蒸10分钟就可以出锅了。

3、关火后焖5分钟,即可出锅。

2、南瓜奶酪馒头

材料:

老南瓜200g,面粉320g,酵母3g,白糖20g,温水230g,蔓越莓干适量。

做法:

1、将面粉、白糖、酵母倒入厨师机搅拌桶中,加适量水,启动厨师机搅拌。

2、将南瓜切成小块,放蒸锅中蒸20分钟。

3、蒸好后拿出来,趁热加入适量的白糖,用勺子将南瓜压成泥。

4、趁热加入适量的盐,然后放入适量的黄油,将南瓜泥和白糖搅拌均匀。

5、将面粉揉成光滑的面团,然后静置半个小时以上。

6、将面团分成大小相同的面剂子,大约是12个小面团,然后揉成圆形。

7、将面团压扁,然后用擀面杖擀开成薄饼状,刷上一层油。

8、电饼铛或者是刷上一层油,撒上薄饼,上下火加热,然后放进去煎。

9、等到表面完全变成金黄色,饼也变成金黄色,饼也变成金黄色,饼也变成浅黄色。

10、将饼切成方形或者是圆形,再切成小块。

11、将平底锅中加入适量的油,放入饼,小火慢煎。

12、当一面煎好后,翻面再煎。

13、当反面也煎至金黄后,盛出。

14、锅中加入适量的水,放入生菜,等烫熟后,加入少许的盐,再放饼,也可以加上提前腌制好的肉丝一起煮。

15、再加上适量的酱油,胡椒粉和香菜,味道会更好。

整只南瓜的做法大全集

16、捞出,放在垫有生菜的盘中,吃的时候拌一拌就可以了。

小贴士

酸辣口的食物应该多放一些,冷藏过的口感会更好

酸辣萝卜

食材

白萝卜、红辣椒、大蒜、醋、盐

做法

1、将萝卜洗净切成条状,用盐腌10分钟,沥干水分

2、将红辣椒切成碎末,大蒜切成碎末

3、将沥干水分的萝卜条,加入适量盐、白糖、醋、辣椒油、蒜末、生姜末

4、用手抓匀,腌制20分钟

5、取一个小碗,放入生姜末、鸡精、蚝油、香油、香葱末

6、调好的料汁倒入萝卜条中拌匀即可

2

凉拌藕片

食材

莲藕2节、黄瓜1根、洋葱适量、小米椒适量、香菜适量、蒜末适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、香葱适量、油适量、盐适量。

做法

1、准备好食材,茄子洗净,切成条,加入适量的盐搅拌均匀,腌制10分钟。

2、腌好的茄子会出大量的水,把水倒掉。

3、放入蒸锅中蒸20分钟。

4、在碗中加入蒜末、香葱、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、冒大烟的热油泼入,搅拌均匀。

5、取适量的料汁倒入适量的醋。

6、适量的盐、生抽、蚝油、香油、香葱、鸡精、糖调成一个碗料。

7、调好的料汁倒入适量的水淀粉搅拌均匀。

8、水淀粉倒入锅中。

9、烧至微微冒泡泡。

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