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家常红烧牛肉怎么做,而且非常好吃的做法

这道菜是我比较喜欢的一种做法,因为牛肉不仅营养丰富而且非常好吃,话不多说,一起来看下吧。【食材】牛肉,土豆,姜,蒜,干辣椒,八角,香叶,桂皮,小葱,花椒,冰糖,盐,料酒,老抽,生抽,鸡精,蚝油,豆瓣酱,清水【步骤】1、牛肉切成块,用清水清洗干净,控干水分,放到碗中,加入适量的盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、豆瓣酱,再加入适量的清水,…

家常红烧牛肉怎么做

这道菜是我比较喜欢的一种做法,因为牛肉不仅营养丰富而且非常好吃,话不多说,一起来看下吧。

【食材】牛肉,土豆,姜,蒜,干辣椒,八角,香叶,桂皮,小葱,花椒,冰糖,盐,料酒,老抽,生抽,鸡精,蚝油,豆瓣酱,清水

【步骤】

1、牛肉切成块,用清水清洗干净,控干水分,放到碗中,加入适量的盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、豆瓣酱,再加入适量的清水,用手抓拌均匀,让牛肉充分吸收调料,腌制10分钟左右。2、土豆去皮洗净,先切成片,再切成丝,豆芽洗净,藕去皮洗净切片,放到水中浸泡一会,大蒜切成蒜末,干辣椒切成段,生姜切成丝。

3、小葱切碎、花椒适量、豆瓣酱剁碎备用。4、锅中放入适量油,放入花椒、八角、桂皮、香叶炒香。5、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

6、加入适量清水,大火烧开。7、放入鱼条,不要翻动。

8、大火煮5分钟,煮至汤汁变白。9、最后加入适量生抽,翻匀即可出锅。

10、豆芽菜洗净,大火煮5分钟,捞出。11、锅中加入油,倒入豆芽菜,炒匀。12、加入红椒丝、鸡精翻炒均匀即可。

小炒木耳

木耳、五花肉、姜、小葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉、料酒

1、木耳提前泡发,撕小朵,五花肉切薄片。

2、葱切小段,姜蒜切片。

3、起油锅放入五花肉煸炒至微微金黄,肥肉部分变成透明状。

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